Csirkemell fehérbormártással

A mai nap a nagybevásárlás után ismét bővítettem 3 új példánnyal az erkélyi fűszerkertemet; az új tagok: citrom verbéna (cedron), ánizskapor és marrokói menta. A közeljövőben biztosan elő fognak kerülni 1-1 receptemben ;)


Ebédre igazándiból egyszerűen csak spárgát akartam volna készíteni, s kipróbálni, hogy milyen az unásig belénktömött hollandaise szósz helyett fehérbormártás társaságában. Viszont végül egy könnyed zsályás, sonkába tekert csirkemellet is készítettem mellé, melynek az odasült maradékait használtam fel a fehérbormártás elkészítéséhez. A mártást mindenképp ajánlom pusztán spárgához is, csak semmiképp se tessék spórolni a fehérborral! ;) (recept)