Pastéis

Mai napra ismét egy jó kis stresszleépítő tésztagyúrást terveztem be. Néhány receptkönyvemet átlapozgatva egy brazil gyűjtemény egyik oldalán akadtam meg. Pastéis, azaz a könyv szerint amolyan kis harapnivalók, melyeket Rio de Janeiro, valamint Brazília egyéb városaiban az utcákon árulnak mindenféle töltelékkel. Épp ez a mindenféle töltelék is tetszett benne, hisz így még szabadabban lehetett kreatívkodnom ;)


Háromféle töltelék született: egy állítólag hagyományos csirkés, egy kolbászos-csilis-kecskesajtos valamint egy desszertnek való kókuszos-csokis-szárított-gyümölcsös. Mindehhez egy rendkívül üdítően friss - véleményem szerint tökéletesen nyárias - saláta társult ánizskaporgumóból és almából. A salátát más ételekhez is nagyon ajánlom ;) (recept)