Vajkaramella és az ünnepek

Karácsony este sajnos 23 óráig kellett dolgoznia Ditémnek, de szerencsére egy kicsit korábban végzett, majd indultunk is haza. A késő este ellenére azért vacsoráztunk még itthon. Kétféle ráknyárssal készültem: az egyikre sajtot és koktélparadicsomot húztam a fokhagymás olajban átsütött rákfarkok közé, a másikféle nyársra pedig ananászt és narancsot szúrtam fel. Újból átsütve egy kevés rizzsel szopogattuk el jóízűen, majd együtt ünnepeltük a karácsonyt, s átadtuk egymásnak az ajándékainkat Ditével. Ditém nagyon figyelmesen jegyzetelhetett, hisz minden ajándékkal olyasmit talált, amire nagyon vágytam már ;) Kaptam egy négyszögű kis fehér tálat és kétféle méretű négyzet alakú tányért, pont olyanokat, mint amilyenekről álmodoztam. Hozzá járt még egy rövidhez való pohárkészlet, egy flavour shakert (amolyan rázogatós mozsár, jamie oliver neve tapad rajta, de nekem nem a név, hanem a praktikussága miatt tetszik ;) ld. itt) és egy képmontázst csupa olyan fényképpel, melyeket együtt éltünk meg, s rengeteg szép közös élmény kötődik hozzá ;) Ditémet 1-2 nappal karácsony előtt egy csokor vörös rózsával leptem meg, hisz épp egy éve volt, hogy először találkoztunk ;) Karácsonyra a "The Allstars Collective" albumával leptem meg, akik júliusban a tower bridge lábánál játszottak, mikor véletlenül belecsöppentünk a buliba, s a tánc közben közelebb kerültünk. A cd-t hallgatva fel is elevenedtek a nyári emlékek ;) Kulináris oldalról vörösboros csokival (bolti, coppeneur) és saját készítésű vajkaramellával leptem meg, melyet egy szép nürnbergi díszdobozban adtam át.

vajkaramella

A vajkaramellához hosszabb időn át kísérletezgettem: Legelső alkalommal kicsit naívan álltam hozzá, s kőkemény karamellcukorka lett az eredménye. Második nekifutásra ugyan már követtem egy receptet, de méz / glükóz hiányában szépen kikristályosodott az eredményem, s el is sóztam, így tengerisós édességnek kereszteltem el. Végül a hibákból tanulva sikerült a tökéletes vajkaramellát elkészíteni Kedvesemnek ;) (recept)

pisztráng egészben sütve zöldfűszerekkel és szalonnás-hagymás újburgonyával

Karácsony első napját pihengetéssel töltöttük: sokáig aludtunk, filmet néztünk, s finomat főztünk. Legnagyobb meglepetésünkre nagyon olcsón árulják a sarki abc-ben a friss pisztrángot, így azt készítettünk jó sok zöldfűszerrel megpakolva és megtömködve, szalonnás-hagymás krumplival. Később még egy egyszerű csoki-mousse-t is készítettünk, mindössze csokiból, tojássárgájából és keményre vert tojásfehérjéből. Annyira finom lett a hal és a mousse is, hogy még két alkalommal megismételtük szilveszterig ;)

tőkehalfilé édesköménygumóval, kakukkfűvel és édesburgonyapürével

Karácsony után látogatóba érkezett Dite huga és barátnője, akikkel még aznap este el is mentünk bulizni. Másnap délelőtt életemben másodjára korcsolyáztam, mikor Martinékkal - a családdal, ahol Dite korábban dolgozott - találkoztunk. A Natural History Museum (Természetrajzi Múzeum) mellett felállított szabadtéri jégpályán korcsolyáztunk egy órát, majd egy közös kávé után továbbindultunk az o2-Arénához (korábban Millenium Dome-nak hívták), ahol a Tutankhamon-kiállítást néztük meg. Természetesen szilveszterkor is bulizni mentünk, Dite ismerőseinél kezdtük az estét, majd éjfélre sikerült is kiérnünk a Big Ben közelébe, de a tűzijátékból nem sokat láttunk - a monitoron látottak alapján viszont szép volt. A legszebb az volt, hogy Ditémmel együtt ünnepeltük az új évet ;) Az év elejét pihengetéssel és egy egész csirke lakomázásával töltöttük, majd este megnéztük a "We will rock you" című Queen-musicalt. Nagyon nagyon tetszett Ditémnek és nekem is, mindenkinek melegen ajánljuk, amennyiben egyszer Londonban járna!