Forró nyári napokon egy hűsítő koktél igazán frissítő tud lenni. Közülük is inkább a sós hangvételűeket kedvelem, így a melegben a sóháztartást is kiegyenlítik. Érdekes, hogy épp sós koktélokból alig akad. Létezik ugyebár a közismert Bloody Mary, ezen túl van még pár, amelynél a pohár pereme sós és persze a Martiniben az olívabogyó. De sajnos kb. ennyi is a sós koktélválaszték. Süteményekből létezik jó néhány sós is (pl. quiche-k), szóval szerintem sós koktéloknál is sok felfedezni való várat még magára. Sok Bloody Mary rajongó külön örülne is egy kibővített sós koktéllapnak. Ezen túl külön előny bennük, hogy a cukor és tejszín elhagyásával édes társaikhoz képest kalóriák szempontjából is barátságosabbak.
Bloody Mary-t többféle színben készítettem már, a sárga viszont eddig kimaradt. Mivel nincsen gyümölcscentrifugám, utóbbi pedig tulajdonképpen nem más mint egy mixer, egy szűrő és egy centrifuga hármasa, ezért botmixerrel alaposan pürésítettem a nyers paradicsomot majd átkentem egy finom szűrőn, hogy megszabaduljak a héjdaraboktól. Közben megtapasztaltam, hogy egy normál méretű paradicsomból ilyen módszerrel kb. 100ml folyadék nyerhető ki. Végül gin-nel (vagy aki nem kedveli, használhat vodkát is) a szokásos módon készítettem el a Bloody, azaz ezúttal Golden Mary-t.
