Először is szeretném megköszönni Macinak a stafétát – de előre köszönetet is szeretnék mondani minden bloggertársamnak, akik nélkül nem élhette volna meg a Chili & Vanília által életbe hívott Vigyázz! Kész! Főzz! gasztrovetélkedő a 15. születésnapját! Igen, már a 15. fordulót írjuk, s ahogy az idő telik-múlik, a kamaszkorába ért a játék. Az előző fordulók során már elegendő tapasztalatot gyűjtöttünk össze ahhoz, hogy rutinosan mozogjunk a kiírt témákban, s némely fortélyt is elsajátítottunk. A kamaszkor további előnye viszont, hogy már eleget tanultunk ahhoz, hogy a bennünk tobzódó álmokat kreatívan meg is valósíthassuk.
A VKF 15. fordulója során az ízektől és az összetevőktől egy kicsit el szeretnék szakadni, s a technikára, valamint legfőképp az ötletekre helyezném a hangsúlyt. Gondoljuk csak át, hogy mennyit dob egy ételen maga a fogás tálalása! No, s mekkora meglepetés, ha egy étel váratlanul más, a megszokottól eltérő, új köntösben jelenik meg tányérunkon! Pontosan ezt takarja a címadó kreatív kaméleon kiírás: gondolkodjunk el, hogy hogyan alakíthatnánk át egy hagyományos ételt, vagy egy általában mindig ugyanolyan formában tálalt húst, köretet, előételt, desszertet. Nem kell itt most nagyon ördöngős dolgokra gondolni, legtöbbször a legegyszerűbb ötletek a legjobbak! Például egy csirkemellből néhány vágással és egy kis kézügyességgel fonhatunk kalácsot, vagy süthetünk tintahalat. Esetleg más színben is tálalhatunk egy krumplipürét vagy spárgát (lehetőleg fajtákra és természetes festékekre korlátozódva), ötvözhetünk két fogást, mint pl. a libamájat a créme brulée-vel. Sőt, akár kifordíthatunk egy töltött káposztát, vagy egy gazpachot. No, s persze mindezeket az elemeket kombinálhatjuk is. Számtalan ötlet lehetséges, melynek csak a fantáziánk – s merészségünk – szab határt!
Rajta hát! Engedjük szabadon gondolatainkat, játszadozzunk, vagy akár bolondozzunk is egy kicsit, kísérletezgessünk, s próbáljunk meg a hagyományos ételekből egy-egy kreatív kaméleont alkotni!
