Zöld olajok készítésénél az épp felhasználandó zöldfűszert leforrázom, jeges vízben lehűtöm, majd kinyomom a levelekből a folyadékot és így pürésítem semleges olajjal. Ezután néhány órán át hagyom, hogy az olaj átvegye a zöldfűszer ízét, majd kávéfilteren keresztül leszűrve egy tiszta …
A sok bogyós gyümölcs mellett a piszkének is itt az idénye. Inspirációért átlapoztam a kedvenc szakácskönyveimet és meglepődve tapasztaltam, hogy rendkívül kevés recept létezik piszkére. Édes recept még csak-csak akad, bár abból sincs túltengés, sós piszke receptekre viszont csak Grant …
kiserletikonyha