Mostanra teljesen ellepték a piacokat a zsenge helyi tavaszi zöldségek, mint pl. spárga, retek, sárgarépa vagy a rebarbara. Utóbbit gyakran gyümölcsnek sorolják be, pedig valójában csak egy növény igen savanyú szára. Erőteljesen savanyú ízénél fogva gyakran cukorral vagy más szirupokkal …
Ebben a hónapban Gabi és Gaba közös blogjához a Tarka Bárkához került a staféta, hogy az immár 48. fordulóját ünneplő vigyázz kész főzz (VKF!) vetélkedőt megrendezzék. Blogjukhoz méltóan az ehavi téma vízi élőlények, egészen pontosan magyar édesvizekben élő halak körül …
Tavaly év végén Anna a 46. VKF-fel párhuzamosan második alkalommal hirdette meg a vegasztrománia hónapot, melynek elsődlegesen a vegetáriánus konyha népszerűsítése, sokszínűségének megismertetése valamint a húson túli gondolkodásra ill. főzésre való késztetés a célja. Desszertek kivételével (hiszen azok legtöbb esetben …
Épp egy éve keresett meg Bori, hogy a blogomon közzétett receptekből szeretne főzni az egyik héten a Kétker-Étkem menüjére. A Kétker-Étkem egy környezetbarát ételfutár szolgálat, melynél Bori minden nap frissen és igen változatosan főz négy különböző főételt (köztük mindig legalább …
Több éve terveztem kipróbálni Heston Blumenthal egyik „gasztronómiai tréfáját”. A menüje egyik fogásaként „narancs és cékla” címén pusztán egy sárga és egy vörös zselékockát szolgált fel éttermében, majd arra kérte a vendégeit, hogy kezdjék a naranccsal. A vendégek először a …
kiserletikonyha