Minden évben ősszel meg szoktam bízni az épp felém járó ismerőseimet, hogy hozzanak nekem egy nagy zsáknyi sütőtököt. Ebből az alapanyagból mindig importra szorulok, hiszen szép sötét narancssárga húsú körte alakú sütőtökkel a magyar határon kívül még nem találkoztam. A …
A friss kecskesajt (kecsketúró) egyik legtökéletesebb párja a fokhagyma, valamint enyhébb változata: a medvehagyma. A tavaly őszi kecskesajtos gnocchikra visszagondolva és a jelenleg még tartó medvehagymaszezont figyelembe véve született meg az alábbi, kb. 20 perc alatt elkészíthető egyszerű fogás. A …
A turbulens hét ill. hónap végére tartogattam még egy kis ráadást. Az alábbi fogás a Tetrabbit – Dining Guide közös nyulas receptversenyének aktuális fordulójára készült, melynek témája: előételek. Ez a téma az üdvözlőfalatokkal együtt az abszolút kedvencem, ezért mindenképp pályázni …
Valójában egy desszert díszítéseként illetve ropogós összetevőjeként készítettem el először a kókuszchipset, de az utóbbi napokban szerzett óriási népszerűségének köszönhetően saját életre (receptre) kelt. Egyik kollégám úgy írta körül, hogy ez az az íz, amit a Raffaello próbál imitálni – …
A jelenlegi 33. vigyázz kész főzz! vetélkedő házigazdája Limara, aki a blogjának fő témájához illően gabonák és gabonafélék tágabb körű konyhai alkalmazását írta ki feladatként. Nálam a választás a rizsre esett, hisz rendkívül sokszínű – nem csak a fajtáit, hanem …
kiserletikonyha