Nem csak Budapesten, hanem vidéken is nyíltak az utóbbi időben igazán jó éttermek. Egyik kiváló példa a veszprémi Chianti étterem is, melyben szüleimmel immár többször jártam, s mindig szívesen térünk be. Az étterem beltere hosszan elnyújtott, de egyben tágas. A …
Minden évben ősszel meg szoktam bízni az épp felém járó ismerőseimet, hogy hozzanak nekem egy nagy zsáknyi sütőtököt. Ebből az alapanyagból mindig importra szorulok, hiszen szép sötét narancssárga húsú körte alakú sütőtökkel a magyar határon kívül még nem találkoztam. A …
A friss kecskesajt (kecsketúró) egyik legtökéletesebb párja a fokhagyma, valamint enyhébb változata: a medvehagyma. A tavaly őszi kecskesajtos gnocchikra visszagondolva és a jelenleg még tartó medvehagymaszezont figyelembe véve született meg az alábbi, kb. 20 perc alatt elkészíthető egyszerű fogás. A …
A turbulens hét ill. hónap végére tartogattam még egy kis ráadást. Az alábbi fogás a Tetrabbit – Dining Guide közös nyulas receptversenyének aktuális fordulójára készült, melynek témája: előételek. Ez a téma az üdvözlőfalatokkal együtt az abszolút kedvencem, ezért mindenképp pályázni …
Valójában egy desszert díszítéseként illetve ropogós összetevőjeként készítettem el először a kókuszchipset, de az utóbbi napokban szerzett óriási népszerűségének köszönhetően saját életre (receptre) kelt. Egyik kollégám úgy írta körül, hogy ez az az íz, amit a Raffaello próbál imitálni – …
