Csokis erdei gyümölcs fagylalt

Az egyik legjobb dolog a nyárban - gasztronómiai szempontból - számomra a rengeteg erdei gyümölcs. Egyik hétvégén kerékpártúrára indultunk Ditémmel a közeli erdőkben, s többször meg is álltunk nassolgatni, hisz gyönyörűen érett és zamatos málnára, áfonyára és szederre bukkantunk. Utóbbi sajnos még nem volt érett, viszont a vadon termő málnából annál többet nassoltunk ;) Persze a piacokon is lehet most kapni rengeteg erdei gyümölcsöt, mint pl. málnát, áfonyát, szedert, s persze földiepret, piszkét, piros és fekete ribizlit és még sorolhatnám. Áfonyából, málnából, földieperből és a kedvenc gyümölcsömből, a szederből is hoztunk egy-egy adaggal haza, melynek egy részéből spontán fagyit készítettünk Ditémmel.

csokis erdei gyümölcs fagylalt

Ebbe a fagyiba most nem került se tojás, se tejszín, se cukros víz, hanem csak gyümölcs. No s a poén kedvéért felolvasztottam még 100g közepesen keserű csokit is, amit aztán elkavartam a magoktól megszabadított leszűrt gyümölcsmasszában. Tökéletes halmazállapotú lett a fagylalt, amit gondolom részben a fagyás közben megdermedő csokoládénak is köszönhetek. Tálaláskor még elkavartam 1ek csokilapkát is a fagyiban, hogy legyen mit ropogtatni is benne. Ellenállhatatlanul finom lett - s persze el is fogyott seperc alatt ;) (recept)