Pisztráng bazsalikomos-almás angolzeller és édesköménygumó salátával

Forró nyári napokra sorban a harmadik javaslatom az alábbi könnyen és gyorsan elkészíthető friss ropogós saláta sült pisztránggal. A fogás részben az almás édesköménygumó salátám, részben pedig az előző kettő nyers hántolt saláta ötvözéséből született. Eddig is egyik kedvenc salátám volt a nyers édesköménygumó almával, így az angolzeller enyhén sós ízével kiegészítve viszont még tökéletesebb.

pisztráng bazsalikomos-almás angolzeller és édesköménygumó salátával

Több hozzávalóval is izgalmasabbá igyekeztem tenni a salátát. A zöldes színeket követve került bele némi bazsalikom és pár csepp frissítő mentaolaj. Apró színfoltért és falatonkénti izgalomért frissen őrölt rózsaborssal és koriandermaggal szórtam meg. A pisztráng ropogós bőrére az épp virágzó bazsalikomom virágaiból helyeztem el néhányat. A bazsalikom virága is kellemes bazsalikomízű, érdemes más friss salátáknál, vagy akár desszerteknél is fűszerként és díszítőelemként egyaránt felhasználni. (recept)