Bodzasütés

Ditém barátnője, Livi, feldobta az ötletet, hogy süssünk bodzát. Ditém és Livi is tagja az egyetemi lelkészségnek és ezzel együtt az egész lelkészséget értesítettük a tervezett bodzasütésről - bár többen nem tudták elképzelni, hogy mit is takar ez a szó. Én sem sütöttem még bodzát, de tv-ben ill. nemrég Duendénél is láttam már, ahogy palacsintatésztában megmártogatják, majd olajban kisütik és desszertként kínálják a bodzavirágokat. Kedden Livi vezetésével ki is mentünk az Avasi kilátóhoz bodzát szedni. Alig fél óra alatt több kosárnyi és zacskónyi gyönyörű bodzát gyűjtöttünk össze, majd haza indultunk. Itthon megérkezve előbb hagyományos palacsintatésztában mártogattuk meg a bodzavirágokat, ám a későbbi adagnál áttértünk a hígabb tésztára, hogy a tészta-virág arány jobb egyensúlyban legyen. Időközben be is tévedtek az egyetemi lelkészség tagjai s ki-ki hol segédkezett a bodzasütésben (a képeket Mariann készítette). Nagyon jó volt a hangulat és mindenkinek ízlett a kisütött bodza.

bodzasütés

Az elkészítése nagyon egyszerű: Szedjünk szép, kinyílt bodzavirágokat, s a szárát úgy vágjuk le, hogy még bőven maradjon, aminél fogva majd később megmártogathatjuk. Az esetleges tetvek és egyéb piszkok eltávolítása után a száránál fogva mártsuk híg palacsintatésztába és tegyük annyi forró olajba, hogy szépen ússzon a bodzavirág. Konhyapapíron csöpögtessük le a felesleges olajat és cukorral, vagy ízlés szerinti lekvárral tálaljuk.